Pflanzen / Juglandaceae
Echte Walnuss
Juglans regia
Auch: Walnussbaum, Baumnuss, Nussbaum
Grosser Fruchtbaum, angebaut und verwildert. Neben den Nüssen werden die gerbstoffreichen Blätter äusserlich bei Hautentzündungen genutzt.
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Erntezeit
- Ring 1: Früchte
- Juni, September, Oktober
- Ring 2: Blätter
- Juni, Juli, August
Ringe von aussen nach innen in der Reihenfolge der Liste. In tieferen Lagen früher, in den Bergen später.
Als Heilpflanze
BlätterErnte Jun–Aug
Ärztlich abklären, wenn die Beschwerden trotz Anwendung anhalten oder sich verschlimmern.
- Leichte HautentzündungenTraditionell anerkannt
Zusammenziehend (Gerbstoffe).
- Umschlag (äusserlich): 4–6 g zerkleinerte Blätter (2–3 EL) mit 200 ml Wasser aufkochen und köcheln lassen, abseihen; mit dem abgekühlten Sud Kompressen tränken und auflegen.Dosierung: 2–4-mal täglich, höchstens 1 Woche.
- Übermässiges SchwitzenTraditionell anerkannt
Schweisshemmend.
- Umschlag (äusserlich): 4–6 g zerkleinerte Blätter (2–3 EL) mit 200 ml Wasser aufkochen und köcheln lassen, abseihen; getränkte Kompressen auf Hände oder Füsse legen.Dosierung: 2-mal täglich bis 30 Minuten, höchstens 1 Woche.
In der Küche
FrüchteErnte Jun, Sep–Okt
- Roh: Reife Nüsse trocknen und knacken.
- Tinktur: Unreife grüne Nüsse viertelen und mit Gewürzen in Schnaps ansetzen (Nocino).
Reife Nüsse im September/Oktober; unreife grüne Nüsse um Ende Juni für Nusslikör.
Grüne Schalen färben Haut und Kleider dauerhaft braun.
Sicherheit
Nicht anwenden bei
- Überempfindlichkeit gegen Walnussblätter.
- Nussallergie (Früchte).
- Blätter nicht auf offene Wunden oder grössere Hautverletzungen.
Nebenwirkungen
- Blätterabkochung färbt die Haut vorübergehend braun.
Schwangerschaft und Stillzeit
- Arzneiliche Anwendung der Blätter nicht empfohlen, auch nicht in der Stillzeit (fehlende Daten).
Kinder
- Arzneiliche Anwendung der Blätter nicht unter 18 Jahren (fehlende Daten).
Erkennen und finden

- Blatt
- Unpaarig gefiedert, 5–9 ganzrandige Fiederblätter, zerrieben würzig.
- Frucht
- Grüne Hülle, die sich bei Reife öffnet und schwarz färbt.
- Vorkommen
- Wild und kultiviert
- Standorte
- Obstgärten, Höfe, Waldränder, Auenwälder (verwildert)
- Höhenlage
- Tieflagen, Bergstufe
- Blüte
- Apr–Mai