Echtes Mädesüss

Filipendula ulmaria

Auch: Mädesüss, Wiesenkönigin

Hohe Staude feuchter Wiesen, Gräben und Bachufer mit cremeweissen, stark duftenden Blütenschäumen. Das Kraut enthält Salicylverbindungen und wird traditionell bei beginnender Erkältung und leichten Gelenkschmerzen als Tee verwendet. Die Blüten geben Sirup und Süssspeisen ein honigartiges Aroma. Wer Salicylate nicht verträgt, sollte die Pflanze meiden.

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Echtes Mädesüss (Filipendula ulmaria) — Foto: Daniel Ballmer, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Erntezeit

Ring 1: Kraut: Juni, Juli, August
Ring 2: Blüten: Juni, Juli

Ringe von aussen nach innen in der Reihenfolge der Liste. In tieferen Lagen früher, in den Bergen später.

Als Heilpflanze

KrautErnte Jun–Aug

Das blühende Kraut wird oberhalb der Basis abgeschnitten und rasch im Schatten getrocknet. Bei Erkältung ärztlich abklären, wenn das Fieber über 39 °C steigt oder anhält, starke Kopfschmerzen dazukommen, die Beschwerden länger als 7 Tage dauern oder sich verschlimmern. Bei Gelenkschmerzen ärztlich abklären, wenn sie trotz Anwendung anhalten; bei akuter Gelenkentzündung nicht selbst behandeln.

Erkältung
Traditionell anerkannt
Unterstützend bei beginnender Erkältung.
- Tee (Aufguss): Getrocknetes Kraut mit kochendem Wasser übergiessen, zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen und abseihen.Dosierung: Einzeldosis 1,5–6 g Kraut, Tagesdosis 2–18 g; bei den ersten Anzeichen beginnen.
Leichte Gelenkschmerzen
Traditionell anerkannt
Leichte Gelenkschmerzen lindernd.
- Tee (Aufguss): Getrocknetes Kraut mit kochendem Wasser übergiessen, zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen und abseihen.Dosierung: Einzeldosis 1,5–6 g Kraut, Tagesdosis 2–18 g; höchstens 4 Wochen anwenden.

In der Küche

BlütenErnte Jun–Jul

Sirup: Blüten mit Zucker und Wasser kurz aufkochen, einige Stunden ziehen lassen, abseihen und heiss in saubere Flaschen füllen.
Roh: Einzelne Blüten sparsam in Fruchtsalate, Quarkspeisen oder Bowle geben.

Wegen der Salicylate bei Überempfindlichkeit gegen Salicylate oder Aspirin meiden.

Nur Blüten ernten, die gerade offen sind und intensiv duften; Insekten vorher abschütteln.

Sicherheit

Nicht anwenden bei

Überempfindlichkeit gegen Salicylate (Aspirin).
Überempfindlichkeit gegen Mädesüss.
Nicht gleichzeitig mit Salicylaten oder anderen Schmerzmitteln aus der Gruppe der NSAR (z.B. Ibuprofen) ohne ärztlichen Rat.
Nicht bei akuter Gelenkentzündung (Arthritis); dann ärztlich abklären.

Schwangerschaft und Stillzeit

Nicht empfohlen, auch nicht in der Stillzeit (fehlende Daten).

Kinder

Unter 18 Jahren nicht empfohlen (fehlende Daten).

Erkennen und finden

Wuchs: Etwa 60–150 cm hoch, aufrecht, meist in dichten Beständen an feuchten Standorten.
Stängel: Kantig, kahl, oft rötlich überlaufen.
Blatt: Unterbrochen gefiedert: grosse Endfieder, dazwischen kleinere Fiederblättchen. Oberseits dunkelgrün, unterseits weissfilzig.
Blüte: Dichte, cremeweisse Trugdolden aus kleinen fünfzähligen Blüten mit auffälligen Staubblättern; starker, süsslich-honigartiger Duft.

Vorkommen: Wild
Standorte: Feuchtwiesen, Gräben, Bachufer, Auenwälder, Hochstaudenfluren
Höhenlage: Tieflagen, Bergstufe, Subalpin
Blüte: Jun–Aug
Schutz und Sammeln: Nicht geschützt.