Wildpflanzen-Lexikon

Pflanzen / Lamiaceae

Gundermann

Glechoma hederacea

Auch: Gundelrebe, Gewöhnlicher Gundermann, Gundelräbe, Huswurz

Kriechender Bodendecker mit würzig-minzigem Aroma. Eines der ersten Wildkräuter im Frühling, sparsam als Würzkraut verwendet.

Entwurf: Dieser Eintrag ist noch nicht gegen die Quellen geprüft.

Gundermann (Glechoma hederacea)
Foto: AnRo0002, CC0, Wikimedia Commons

Verwechslung

Gundermann oder Knoblauchsrauke?

MerkmalGundermannKnoblauchsrauke
Geruchwürzig-minzigknoblauchartig, scharf
Blattstellunggegenständigwechselständig
Stängelvierkantig, kriechend und an den Knoten wurzelndrund, aufrecht
Blüteblauviolette Lippenblüten in den Blattachselnweisse Kreuzblüten mit vier Kronblättern in Trauben

Erntezeit

Ring 1: Kraut
März, April, Mai, Juni

In tieferen Lagen früher, in den Bergen später.

Als Heilpflanze

KrautErnte Mär–Jun

  • Husten
    Volksheilkunde

    Schleimlösend.

    • Tee (Aufguss): 1 TL Kraut mit heissem Wasser übergiessen, 10 Minuten ziehen lassen.
  • Kleine Wunden
    Volksheilkunde

    Zusammenziehend.

    • Umschlag (äusserlich): Frisches Kraut zerquetscht oder Aufguss als Umschlag.

In der Küche

KrautErnte Mär–Jun

  • Roh: Sparsam fein gehackt in Salat, Quark, Kräuterbutter, Smoothies (intensiv!).

Sicherheit

Nebenwirkungen

  • Für Pferde giftig (Vergiftungen bei hohem Anteil im Grünfutter), andere Tiere vertragen grössere Mengen; für Menschen in Küchenmengen unbedenklich.

Schwangerschaft und Stillzeit

  • Arzneiliche Anwendung meiden (enthält Pulegon).

Erkennen und finden

Wuchs
Am Boden kriechende Ausläufer, die an den Knoten wurzeln.
Blatt
Nierenförmig bis rundlich, grob gekerbt, gegenständig.
Blüte
Blauviolette Lippenblüten in den Blattachseln.
Vorkommen
Wild
Standorte
Wiesen, Waldränder, Hecken, Gärten
Höhenlage
Tieflagen, Bergstufe
Blüte
Apr–Jun

Quellen